高剪切冰淇淋膠體磨，冰淇淋均質(zhì)設備，冰淇淋研磨分散混合設備，食品膠體磨，冷飲膠體磨，夏季來臨，冰淇淋也成為“搶手貨"，SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設備支持。

產(chǎn)品型號：GM2000/4

更新時間：2025-07-28

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膠體磨

高剪切膠體磨超高速膠體磨實驗室膠體磨立式膠體磨德國膠體磨陶瓷膠體磨化工膠體磨醫(yī)藥膠體磨食品膠體磨食品級膠體磨高速膠體磨納米膠體磨管線式膠體磨超微磨錐體磨飲料膠體磨食品超微磨超細膠體磨

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產(chǎn)品介紹

高剪切冰淇淋膠體磨，冰淇淋均質(zhì)設備，冰淇淋研磨分散混合設備，食品膠體磨，冷飲膠體磨

夏季來臨，冰淇淋也成為“搶手貨”，SGN高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設備支持。


冰淇淋的制造工藝冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。

其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏


SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨，更加靈活，使用方便。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進口高壓膠體磨500公斤下的處理效果，基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下，電機更小，更節(jié)能省電。

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為了使冰淇淋制品組織細膩、潤滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結晶等，將混合料液進行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍，剪切力過低達不到均質(zhì)效果；過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時空氣不易混入。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結構，轉(zhuǎn)速可調(diào)：0-14000rpm，可以充分均質(zhì)，避免冰淇淋結塊。有三級工作組，均質(zhì)更*。